Область применения:
По вкусовым и технологическим свойствам отлично заменяет молочный шоколад.
Молочная глазурь лауринового типа, в форме дисков, используется для замены молочного шоколада. Не содержит гидрогенизированных жиров. Не требует темперирования.
Обладает ярким вкусом с нотками ванили, эластичная по консистенции, очень удобная в работе. Не трескается при нарезании изделий. Отличной подойдет для глазирования кондитерских изделий (тортов, пирожных, клубники, сдобы и других), изготовления объемного декора и вкусового наполнения.
Хорошая текучесть и быстрое затвердевание позволяет делать сложные шоколадные фигурки.
Характеристики:
Состав: сахар, растительные жиры (пальмоядровые), сухое обезжиренное молоко (19,5%), обезжиренное какао-порошок (4%), концентрированное сливочное масло, эмульгатор (Е322-подсластитель лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).
Условия хранения: хранить при температуре до +20°С в сухом, темном месте.
