Гелевый краситель предназначен для окрашивания кондитерских изделий (желе, мастика, тесто, марципан). Это полностью готовый к употреблению концентрированный пищевой краситель, предназначенный для придания окраски различным жидкостям, кремам, муссам, желе, мармеладам, джемам, мороженому, взбитым сливкам, тестам, сахарной мастики и т. д. Придает изделию насыщенный цвет, который совпадает с заявленным в палитре, Легко смывается, не оставляя пятен на коже рук. Безвреден для здоровья.