Краситель сух. жиро-й, ЖЕЛТЫЙ "Caramella", 5 гр

Область применения:

Жирорастворимые красители марки Caramella предназначены для окрашивания шоколада, какао-масла, глазури, велюра, кремов и продуктов на жирной основе. С их помощью вы сможете создавать велюровые покрытия на тортах различных оттенков. Отлично подходят для колорирования цветов и фигурок из мастики, а также для конфет ручной работы.

Способ применения:

Смешивается с растопленным шоколадом, шоколадной глазурью, какао-маслом путем интенсивного вымешивания. Лучше всего это делать блендером. При окрашивании небольшого количества продукта, растереть краситель с небольшим количеством шоколада по стенке, затем смешать с основной массой.

Рекомендованные дозировки в общей массе:

шоколад и глазурь в чистом виде: 2 г на 1 кг (0,2%);

крема на масляной основе, ганаши: 1,5 г на 1 кг (0,15%).

Характеристики:

Состав: Е102.

Условия хранения: хранить вдали от источников тепла.